Receta de Kneidalaj

Estoy buscando una nueva receta de kneidalaj.
Los clásicos son muy sosos, me gustan pero me aburren; mi mujer me pregunta por qué los como, que ella lo hace porque le recuerdan a su infancia pero que no entiende como pueden gustarme a mi que nunca en mi vida los había comido, y casi no había probado la comida judía. Para quien no sepa que son los kneidalaj les dejo algo de info por aquí. No sé, quizás habría que comerlos con arroz o con pasta, es que en sopa no tienen ninguna gracia.

Actualización 26-12-2005: Encontramos una nueva receta de kneidalajs, es bastante clara y con los ingredientes que solemos utilizar. Dejé el link pero igual la transcribo completa.

Ingredientes :
Harina de matze
Una tacita de cebollita frita con su aceitito
3 huevitos
Agua fria (o soda)
Sal
Pimienta
Caldo de gallina (dele al knorr sin culpas)

Preparacion:
Bata bien los huevos e incorpore la cebollita color caramelo.
Agregue la sal y la pimienta.
Agregue 5 cuharadas de agua por huevo. Integre.
Agregue de a poco la harina de matze, hasta que quede aun bastante blanda. Esta mezcla va a parar a la heladera (cubierta con repasador) por varias horas y en este tiempo la harina va a endurecerse. No tema que la mezcla sea bastante floja.
Cuando los invitados estan al llegar, retire la mezcla de la heladera, arme bolitas como nueces y tirelas al caldo hirviendo. No se van a desarmar por flojas: es mejor pecar con unas bolitas no tan perfectas de aspecto (pero deliciosas), que con unas esferas nitidas, pero duritas.
Hierva las bolitas por 5 minutos (o un poquitito mas).
Sirva en la mejor kneidelajera y tranformese en portador de un rito milenario.

Entradas relacionadas

• Se acerca el Mundial y se nota en los buscadores… (5)
• Qué pasa en Argentina? (26)
• Qué es el G20? (1)
• Publicidad de Heineken con Jennifer Aniston (8)
• Publicidad de Coca Cola (Argentina) para el Mundial de Alemania (111)

Llegaron buscando....

kneidalaj receta, receta kneidalaj, kneidalaj, receta de kneidalaj, recetas de kneidalaj, sopa de kneidalaj, kneidalej receta, receta sopa kneidalaj, receta kneidalej, recetas de kneilaj

Ahora puedes seguir a Pande en Twitter, o si quieres seguir leyendo Pandeblog mañana puedes suscribirte al feed; también puedes agregar a Pande en tu Facebook